Cholestérol

Le cholestérol est produit par le foie et est présent dans toutes les cellules du corps. Les cliniciens se préoccupent principalement de deux types de cholestérol : le LDL (lipoprotéines de basse densité), c'est-à-dire le mauvais cholestérol, et le HDL (lipoprotéines de haute densité), le bon cholestérol. Lorsque le sang contient trop de LDL, le cholestérol peut s'accumuler dans les artères. Le HDL est ce qu'on appelle communément le bon cholestérol parce qu'il contribue à éliminer le surplus de cholestérol sanguin et aide à prévenir l'accumulation de graisse.

Votre taux de cholestérol est-il trop élevé?

Discutez avec votre médecin de votre taux de cholestérol et des modifications à apporter à votre régime alimentaire. Si votre taux de cholestérol vous préoccupe, voici quelques suggestions :

• Réduisez votre consommation générale de gras de tous ordres, principalement de gras saturés (solides à la température de la pièce et d'origine animale : beurre, peau de poulet, gras de viande, etc.) ;
• Ramenez votre consommation de graisses à 30 % ou moins de vos calories quotidiennes. La consommation moyenne de gras devrait être inférieure à 300mg de cholestérol alimentaire par jour ;
• Choisissez des produits laitiers allégés (par exemple lait écrémé, fromage faible en gras, etc.) ;
• Mangez plus de produits céréaliers, de céréales, de fruits et de légumes ;
• Comme collation, mangez des aliments sans sel, comme du maïs soufflé nature ou un fruit ;
• Cuisinez sans gras (cuisson au four, grillade, vapeur). Évitez la friture ;
• Votre médecin ou votre diététiste peut vous recommander de réduire votre consommation d'alcool ;
• Si vous fumez, arrêtez ! Le tabagisme fait monter le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang ;
• Soyez actif. L'exercice permet d'augmenter votre taux de bon cholestérol (HDL) ;
• Si des personnes de votre famille ont des antécédents de taux élevé de cholestérol, de maladie cardiaque ou ont eu un AVC, ou si vous êtes ménopausée, faites doser votre cholestérol sanguin ;
• Si vous prenez des médicaments pour abaisser le taux de cholestérol, prenez-les exactement comme l'a prescrit le médecin.

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